جهاز تجفيف بالتجميد على نطاق تجريبي للاستخدام في مصانع الأغذية

الميزات

1. نظام تحكم ذكي:وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة PLC متطورة مع شاشة لمس عالية الدقة، وبرمجة ومراقبة كاملة للعملية، ورسم منحنى درجة الحرارة/الضغط في الوقت الفعلي، وإنشاء تقرير التشغيل التلقائي.
2. إدارة بيانات قوية:نظام ملفات FAT32 لتخزين البيانات ذات السعة الكبيرة، يحفظ البيانات التاريخية لأكثر من 90 يومًا، واجهة USB للتصدير بضغطة زر واحدة.
3. وضع تشغيل متعدد البرامج:تشغيل يدوي/تلقائي، 40 برنامج عملية محدد مسبقًا (كل منها مع 40 إعداد درجة حرارة) لتعزيز قابلية التكيف.
4. تبريد عالي الأداء:ضاغط منخفض الضوضاء من ماركة عالمية ونظام ترشيح جاف، كفاءة تبريد عالية واستقرار، عمر أطول للمعدات.
5. تحكم عالي الدقة في درجة الحرارة:وسيط توصيل حراري من زيت السيليكون لتبادل حراري/بارد سريع وموحد، ودقة ±1 درجة مئوية لتجفيف متسق.
6. نافذة مراقبة شفافة:باب زجاجي عضوي عالي الشفافية لمراقبة العينات في الوقت الفعلي أثناء التجفيف بالتجميد.
7. هيكل تجويف مرن:تجاويف قياسية ومن نوع سدادة الضغط لعمليات التجفيف بالتجميد العامة والتغليف المحكم.

مزايا المعدات

1. التجفيف بالتجميد في الموقع:لا حاجة إلى النقل اليدوي، يقلل من التلوث، يعزز النظافة، يفي بمعايير GMP و FDA.
2. تصميم معياري، سهولة الصيانة:وحدات مستقلة لسهولة الإصلاح/الاستبدال، تجويف من الفولاذ المقاوم للصدأ لمقاومة التآكل وسهولة التنظيف.
3. مرونة وتوافق قويان:مناسب للمساحيق والسوائل والمحاليل والمستخلصات أو القوارير في تجارب التجفيف بالتجميد.
4. دعم الوظائف الموسعة:اختبار نقطة الانصهار الاختياري والاتصال بقوارير التجفيف بالتجميد لتوسيع تنسيقات العينات وسعتها.

مبدأ العمل

المبدأ الأساسي هو التجفيف بالتبخير بالتجميد الفراغي، حيث يتم تبخير الماء من الجليد الصلب إلى بخار في فراغ منخفض الحرارة، متجاوزًا المرحلة السائلة. وهذا يتيح تجفيفًا فعالًا وخاليًا من التلوث.

1. التجميد المسبق:يتم تبريد المادة إلى درجة أقل من درجة التجمد على الرف، وتجمد الرطوبة.
2. التجفيف الأولي (التبخير):في الفراغ، يتم تسخين الرف، ويتبخر الجليد إلى بخار ويتم احتجازه بواسطة المصيدة الباردة.
3. التجفيف الثانوي (الامتصاص):تتم إزالة الرطوبة المتبقية، مما يقلل من محتوى الرطوبة.
4. إغلاق سدادة الضغط الاختياري:تغلق معدات سدادة الضغط القوارير في الفراغ، مما يمنع التلوث الثانوي.

أنواع الغرف

1. النوع القياسي:بدون وظيفة سدادة الضغط الأوتوماتيكية.
2. النوع الضاغط:مع سدادة أوتوماتيكية، تضغط الرفوف على سدادات القوارير بعد التجفيف بالتجميد لإغلاقها.

مجالات التطبيق النموذجية

1. الصناعة الطبية الحيوية:البحوث التجريبية وإعداد اللقاحات المجففة بالتجميد والمضادات الحيوية والإنزيمات والأدوية البروتينية.
2. الطب الصيني التقليدي والمستخلصات:حفظ المساحيق والمستخلصات والمحاليل الفموية لضمان استقرارها وصلاحيتها.
3. هندسة الأغذية:التجفيف بالتجميد لكميات صغيرة من مساحيق الفاكهة/الخضروات والحساء الفوري والقهوة وغيرها.
4. مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة:أقنعة المكونات النشطة، إنتاج تجريبي لمسحوق الجوهر لتحسين الاستقرار والنشاط.
5. الكليات والمؤسسات البحثية:تحضير العينات، والتحقق من العمليات، وتعيين المعلمات، والتحليل.